Valstis, kas visvairāk izmanto Carbs

Kulinārijas tradīcijas, ēdiena gatavošanas metodes un vietējās sastāvdaļas, ko izmanto virtuvēs, dažādās valstīs atšķiras. Ēdienus visā pasaulē ietekmē tirdzniecība, klimats, ekonomika un reliģija. Šīs lietas nosaka to, kas ir pieejams un pieņemams ēst. Dažas kultūras un to virtuve izvairās no dažiem gaļas produktiem, citi patērē ievērojamus jūras veltes, savukārt citi ir daudz tauku un cukura. Šajā rakstā tiks apskatītas valstis ar augstāko ogļhidrātu patēriņu.

Valstis ar augstāko ogļhidrātu daudzumu

Ruanda un Burundi

Vislielākie ogļhidrātu patērētāji ir Ruanda un Burundi, abas Āfrikas valstis, kurās ogļhidrāti veido 82% no uztura. Abas valstis ēdiena gatavošanas vajadzībām izmanto vietējo lauksaimniecību. Produkti, kurus tie ražo, ir ļoti līdzīgi, un tie ietver planētas, kasavas, zirņus un kukurūzu. Gaļa nav parasts ēdiens. Ruandā dažas cilšu grupas medī gaļu, bet medību veids neļauj konsekventi izmantot gaļu. Burundi galvenā saimnieciskā darbība ir lauksaimniecība, kurai nav liela nozīme lopkopībā. Daži ēdieni tomēr satur kazas un aitas.

Bangladeša un Kongo Demokrātiskā Republika

Otrās vietas ieņemšana ogļhidrātu vidū ir gan Bangladeša, gan Kongo Demokrātiskā Republika (KDR) ar 80% uztura, kas nāk no ogļhidrātiem. Šo divu vietu virtuve tomēr ir ļoti atšķirīga. KDR uzturs ir līdzīgs Ruandai, un Burundi un ēdieni šeit tiek pasniegti ar lielu cietes daļu, bieži vien ugali, kukurūzas mīklu, kas tiek velmēts un iemērc citos ēdienos. Zivis patērē kopienas, kas dzīvo gar Kongo upi. Bangladešā galvenā pamatne ir rīsi. Lielo lietusgāžu dēļ rīsi labi aug. Lai pavadītu rīsu, cilvēki ēd lēcas, dārzeņus un zivju ēdienus. Arī šeit tiek pasniegtas kazas un vistas, bet uzsvars tiek likts uz zivīm. Kad tiek patērēts vistas vai kazas, tas rada nelielas porcijas. Liellopu gaļa tiek izmantota reti, izņemot musulmaņu kopienas, kur reliģija to atļauj.

Etiopija

Ar ogļhidrātu bagāto diētu skaits 3 ir 79%. Etiopijā virtuve ir smaga cietēm, bet arī dārzeņiem un gaļai. Kopīga recepte, ko pasniedz ar gandrīz katru ēdienu, ir īpaša maize, ko sauc par injeru. Šī maize tiek novietota uz lielas plāksnītes, kur virsū tiek pasniegtas lēcas, dārzeņu un gaļas sautējumi. Plāksni koplieto vairāki cilvēki, kuriem visiem ir injera. Insulas tiek izmantotas rīku vietā, un neliels gabals tiek noņemts, lai saķeri ar sautējumiem. Dominējošās reliģijas dēļ, Etiopijas pareizticīgie, daudzi ēdieni ir vegāni, lai pielāgotos daudzajām novērotajām tukšā dūšā dienām.

Citi augstākie patērētāji

Iepriekšējās piecās valstīs ogļhidrātu uzņemšana ieņēma trīs lielākās pozīcijas. Pārējās valstis ir Madagaskara (78%); Gana, Malāvija un Lesoto (77%); un Laosa (76%).

Augsta ogļhidrātu patēriņa iemesli

Kā minēts sarakstā, visas valstis, kurās ir vislielākais ogļhidrātu daudzums, tiek uzskatītas par jaunattīstības valstīm. Šis paziņojums parasti nozīmē, ka tām ir mazāk attīstīta vai neeksistējoša rūpnieciskā bāze, un tā ir zemāka par cilvēka attīstības indeksu. Šādas lielas atkarības no ogļhidrātiem iemesli ir sarežģīti un cita starpā ietver mājsaimniecību ienākumu un tirdzniecības politiku. Šajās valstīs, jo īpaši Āfrikā, ražotā lauksaimniecība ir lielā mērā citu valstu pieprasījuma rezultāts un atbilst eksporta prasībām, atstājot vietējām uzturvērtības prasībām neizpildītas. Ierobežots kultūraugu eksports (eksports koncentrējas uz ļoti ierobežotu šķirni) ir saistīts ar augstu nabadzības līmeni. Valstīs, kurās ir augsts nabadzības līmenis, atkarība ir no zemu izmaksu pārtikas produktiem, kas bieži ir cieti un smagie ogļhidrāti. Gaļas patēriņš, lai gan pēdējos gados palielinās, izdevumu dēļ parasti ir ļoti zems. Šie uztura paradumi daļēji palīdz izskaidrot augsto nepietiekama uztura līmeni (īpaši bērniem) šajās valstīs; nepietiekams uzturs ir saistīts ar augstu ogļhidrātu, zemu proteīna saturu.

Valstis ar augstākajiem relatīvajiem ogļhidrātu daudzumiem

RangsValsts% no pārtikas enerģijas, kas iegūts no ogļhidrātiem
1Ruanda82, 0%
2Burundi82, 0%
3Bangladeša80, 0%
4Kongo Demokrātiskā Republika80, 0%
5Etiopija79, 0%
6Madagaskara78, 0%
7Gana77, 0%
8Malāvija77, 0%
9Lesoto77, 0%
10Laosa76, 0%

Ieteicams

Aardwolf fakti - Āfrikas dzīvnieki
2019
Lielākās nozares Laosā
2019
Kur piestāj Aconcagua kalns?
2019