Pārtikas patēriņš pa valstīm

Saskaņā ar ikdienas kaloriju patēriņu Austrija patērē vairāk kaloriju nekā jebkura cita valsts, kam seko Amerikas Savienotās Valstis. Pārtikas un lauksaimniecības organizācijas (FAO) Pārtikas bilances dati liecina, ka pārtikas patēriņš attiecas uz pieejamo pārtiku pārtikā. Atšķirības no faktiskā daudzuma, kas izmantots, salīdzinot ar pieejamo daudzumu, reizēm var būt plašas, dodot augstu pārtikas un zudumu līmeni, kas nonāk mājsaimniecībās dažādos posmos, piemēram, uzglabāšanā, sagatavošanā, ēdiena gatavošanā un plātņu atkritumos. FAO sniedz vidējo minimālo ikdienas prasību kā 1800 kilokalorijas (7500 kilojoules). Austrijā un Amerikas Savienotajās Valstīs topošā kaloriju patēriņa tabulā top valstis, kurās astes vidējais dienas patēriņš uz vienu cilvēku ir Burundi un Eritreja.

Kura valsts ēd visvairāk?

Saskaņā ar FAO patēriņa indeksu no kopumā 172 valstīm lielākā daļa attīstīto valstu ir augšpusē, un lielākā daļa jaunattīstības valstu ir zemākā. Austrijas vidējais patēriņš uz vienu iedzīvotāju laikposmā no 2006. līdz 2008. gadam bija 15 900 kilodžouli, un tajā pašā laika posmā ASV patēriņa līmenis bija 15, 690 kilojoules. No otras puses, Eritrejā tajā pašā periodā vidējais uztura patēriņš uz vienu iedzīvotāju bija 6 650 kilojoules, un Burundi bija 7, 030 kilojoules. Pēdējos 50 gados kaloriju piedāvājums uz vienu iedzīvotāju visā pasaulē ir nepārtraukti palielinājies, taču tendences dažādos reģionos ir atšķirīgas. Okeānijā un Eiropā piedāvājums ir bijis gandrīz nemainīgs visu 50 gadu laikā, bet citos reģionos tas ir pastāvīgi palielinājies. Nozīmīgākais pieaugums ir bijis Āfrikā un Āzijā. Straujais pieaugums galvenokārt pasaules nabadzīgajos reģionos nozīmē, ka pēdējo desmitgažu laikā pasaules kaloriju piedāvājuma tendences ir tuvinājušās. Pašlaik pasaulē pārtikas piedāvājums pasaulē ir vienlīdzīgāks, nekā tas bija iepriekšējā gadsimtā, un līdzīgi lielākajā daļā pasaules valstu pastāvīgi samazinās nevienlīdzība.

Ekonomikas attīstība, pārtikas piegāde un dzīvesveids

Ekonomiskā attīstība parasti ir saistīta ar pārtikas apgādi valstī un pēc tam novēršot uztura trūkumu un tādējādi uzlabojot vispārējo uzturvērtības līmeni valstī. Turklāt tas rada kvalitatīvas pārmaiņas pārtikas ražošanā, izplatīšanā, apstrādē un tirdzniecībā. Pieaugošajai urbanizācijai ir bijusi liela ietekme uz uztura dzīvesveidu un indivīdu modeļiem, un ne visi ir pozitīvi. Darba modeļa, uztura un brīvā laika maiņa vienmēr tiek saukta par uztura pāreju, un tās ievērojami veicina jaunu infekcijas slimību rašanos visās valstīs, tostarp nabadzīgajās un jaunattīstības valstīs. Turklāt šo modeļu pārmaiņu temps paātrinās, jo īpaši zemo ienākumu un vidēja ienākuma valstu vidū. Uztura modeļu izmaiņas, kas raksturoja uztura pāreju, ir saistītas gan ar kvalitatīvām, gan kvantitatīvām izmaiņām uzturā. Nelabvēlīgās izmaiņas uztura modeļos ietver pāreju uz augstu enerģijas blīvumu ar ievērojamu pievienoto cukuru un tauku lomu, augstu piesātināto tauku patēriņu, primāri no dzīvnieku izcelsmes avotiem. No otras puses, ir samazinājies patēriņa šķiedrvielu un komplekso ogļhidrātu patēriņš, samazināts augļu un dārzeņu patēriņš. Šīs izmaiņas uztura un patēriņa modeļos ir saasinājušas dzīvesveida izmaiņas, kas ietver fiziskās aktivitātes samazināšanos darba laikā un brīvajā laikā.

Faktori, kas nosaka uztura paraugus

Diēta daudzās pasaules valstīs laika gaitā ir attīstījusies, un to ietekmē neskaitāmi faktori un sarežģītas mijiedarbības, tostarp kultūras tradīcijas, ienākumi, individuālas vēlmes un pārliecība, cenas, sociālie, ģeogrāfiskie, ekonomiskie un vides faktori. Visi šie faktori cita starpā mijiedarbojas sarežģīti un sarežģīti, lai veidotu dažādu cilvēku uztura modeļus. Saskaņā ar ANO Pārtikas un lauksaimniecības organizācijas sniegto informāciju no uztura, piemēram, olbaltumvielu, enerģijas un tauku, makroelementu vidējā uz vienu iedzīvotāju var iegūt no visām pārtikas precēm. Tomēr šādi vidējie dati, kas iegūti no valstu datiem, var tieši neatbilst faktiskajai pieejamībai uz vienu iedzīvotāju, kas balstās uz daudziem citiem faktoriem, piemēram, nevienlīdzību piekļūt pārtikai.

Kura valsts ēd visvairāk?

Rangs	Valsts	Vidējais dienas patēriņš uz vienu iedzīvotāju (kilokalorijas)
1	Austrija	3800
2	Savienotās Valstis	3750
3	Grieķija	3710
4	Beļģija	3690
5	Luksemburga	3680
6	Itālija	3650
7	Malta	3600
8	Īrija	3590
9	Portugāle	3580
10	Vācija	3540
11	Kanāda	3530
12	Francija	3530
13	Izraēla	3530
14	Turcija	3500
15	Rumānija	3490