Kur ir Quinoa audzēts?

Kas ir Quinoa?

Quinoa ( Chenopodium quinoa ) ir ziedu augu Amaranthaceae augs . Pseudocereals, tas galvenokārt tiek audzēts kā graudu kultūraugs tās sēklām.

Audzēšanas vēsture

Kinojas augs ir Dienvidamerikas Andu reģiona dzimtene. Tā tika izaudzēta aptuveni 3000 līdz 4000 gadu atpakaļ no tās pašas sugas nezāļu vai savvaļas populācijām. Bolīvijas un Peru Titikakas ezera baseinā dzīvojošie cilvēki šo kultūru audzētu patēriņam.

Augu apraksts

Quinoa ir divdaļīgs gada augs, kas ir apmēram 1 līdz 2 metru garš. Tam piemīt plašas lapas, kas ir matainas, pulverveida un lobētas. Centrālais kāts ir dabīgs un var būt vai nebūt sazarots. Šī funkcija atšķiras dažādās augu šķirnēs. Stumbra krāsa ir sarkana, violeta vai zaļa. Ziedi ir zaļi un hipogēni. Tie ir pašizplatoši dabā. Augļi ir apmēram 2 mm lielas un dažādās krāsās no sarkanas līdz baltai melnai. Šī auga sēklām ir saponīna pārklājums, kas ir nepievilcīgs un tādēļ tiek noņemts sēklu apstrādes laikā. Saponīna slānis tomēr ir noderīgs audzēšanas nolūkos, jo tas attur kaitēkļus un putnus no kultūraugiem, aizsargājot to no bojājumiem.

Kā tiek audzēta Quinoa?

Quinoa rūpnīcas optimālie audzēšanas apstākļi atšķiras atkarībā no augu šķirnes. Kopumā rūpnīca ir izturīga augstumā un prasa mazāk uzmanības un rūpes par daudziem citiem kultūraugiem. Quinoa augs tiek audzēts no zemienes piekrastes zonām līdz pat 13000 pēdu augstumam Andos. Augi vislabāk aug vēsā klimatā, kur temperatūra svārstās no –4 ° C naktī līdz 35 ° C dienas laikā. Vieglās salnas neietekmē auga augšanu, izņemot, kad tas ir ziedošs. Augšanas periodā 300 līdz 1000 mm nokrišņu daudzums atbilst pieņemamam nokrišņu daudzumam quinoa auga augšanai.

Quinoa ražošana

2014. gadā pasaulē saražoja 192, 5 tūkstošus tonnu kvīno. Tajā pašā gadā ražas galvenie ražotāji bija trīs Dienvidamerikas valstis. Ar ražošanu 114, 3 tūkst. Tonnu, Peru bija lielākais quinoa ražotājs. Otrs vadošais quinoa ražotājs bija Bolīvija ar produkciju 77, 4 tūkst. Tonnu. Ekvadora ieņēma trešo vietu, 2014. gadā saražojot 0, 8 tūkstošus tonnu kvīno.

Quinoa izmantošana

Quinoa neapstrādātā veidā satur 64% ogļhidrātu, 14% olbaltumvielu, 13% ūdens un 6% tauku. Quinoa ir bagāts uztura šķiedrvielu, proteīnu, B vitamīnu un uztura minerālu, piemēram, fosfora, mangāna, dzelzs, magnija un cinka avots. Produkts ir bez lipekļa un tādējādi viegli sagremojams.

Pēc novākšanas quinoa sēklas apstrādā, lai noņemtu saponīnu saturošo ārējo pārklājumu. Tad sēklas tiek pagatavotas līdzīgi rīsiem un tiek izmantotas dažādu ēdienu pagatavošanai. Augu lapas tiek patērētas kā lapu dārzeņi.

Top činoas ražotājvalstis pasaulē

RangsValstsRažošana tūkstošos tonnu, 2014
1Peru114.3
2Bolīvija77.4
3Ekvadora0.8
4Kopā192, 5

Ieteicams

Skaistākās pasaules koledžas
2019
Reliģijas ticība Gruzijas valstī
2019
Kuras valstis robežojas ar Erie ezeru?
2019