Kur ir audzēti burkāni un rāceņi?

Burkāni un rāceņi ir divas no svarīgākajām dārzkopības kultūrām visā pasaulē. Viņi ir ieguvuši un uzturējuši tik milzīgu popularitāti viņu garšas, aukstuma izturības, viegluma uzglabāšanas un uzturvērtības ziņā. Lai gan tiek uzskatīts, ka burkāni ir labi redzei, jo ir augsts karotinoīdu saturs (joprojām ir apstrīdēta prasība), rāceņi tiek vērtēti, lai iegūtu ievērojamu C vitamīna, K vitamīna, kalcija un folāta daudzumu. Burkāni ir pasaulē otrais populārākais dārzenis, kas seko pēc kartupeļiem. Rāceņi ir arī ļoti populāri, un tos audzē lielākajā daļā pasaules daļu. Tomēr ir dažas valstis, kas izceļas ar savu milzīgo burkānu un rāceņu ražošanu. Zemāk ir aplūkotas valstis, kas ir pazīstamas kā viena no pasaulē lielākajām burkānu un rāceņu ražotājiem.

Lielie trīs ražotāji

Lai sāktu darbu, mums ir Ķīna ar to valstu sarakstu, kuras ražo visvairāk burkānus un rāceņus. Ir aprēķināts, ka tās kopējais produkts no abiem dārzeņiem ir gandrīz 17 miljoni tonnu gadā. Ticiet vai nē, Ķīna ražo aptuveni vienu trešdaļu no kopējā pasaules burkānu ražošanas apjoma, kas liecina par valsts izcilajām ražošanas spējām, kas attiecas arī uz vairākām citām dārzeņu kultūrām. Pirmie burkāni, kas nonāca ceļā uz Ķīnu un kas atnāca no Afganistānas un Persijas 14. gadsimtā, bija spilgti dzeltenā, sarkanā un purpura krāsā. Veicinot viņu milzīgo ražošanu valstī šodien, ķīnieši ir novērtējuši burkānu uztura vērtības līdz vietai, ka burkāni tiek saukti par “mazo žeņšeņa” valstī.

Otrajā pozīcijā šajā sarakstā ir Uzbekistāna, un tās kopējais burkānu un rāceņu produkcijas apjoms tiek lēsts vairāk nekā 1, 5 miljoni tonnu gadā. Šādos milzīgos audzēšanas pasākumos Uzbekistāna arī ir viens no vadošajiem burkānu un rāceņu eksportētājiem. Nākamais burkānu un rāceņu ražotājs ir Krievija, kas arī saražo nedaudz vairāk nekā 1, 5 miljonus tonnu. Rāceņi ir īpaši populāri krievu vidū, un tie tiek uzskatīti par Krievijas aborigēnu dārzeņiem.

Citi svarīgi burkānu un rāceņu avoti

Amerikas Savienotās Valstis ceturto vietu iekļauj mūsu sarakstā, lai ražotu šos sakņu kultūraugus. Tiek lēsts, ka ASV ik gadu saražo gandrīz 1, 3 miljonus tonnu burkānu un rāceņu. Lai gan divas trešdaļas ASV ražas tiek ražotas svaigam tirgum, gandrīz 94% amerikāņu burkānu ražošanas tiek audzētas septiņās valstīs. Tie ir Kalifornija, Teksasa, Vašingtona, Mičigana, Florida, Kolorādo un Viskonsina. Faktiski Kalifornija faktiski ražo 63% no valsts kopējā burkānu un rāceņu produkcijas.

Ukraina gadā saražo aptuveni 930 tūkstošus tonnu burkānu un rāceņu. Par to liecina, ka Ukraina ir lielākais burkānu un rāceņu ražotājs tikai Eiropā, jo Krievijas daļa atrodas Āzijā. Jau 2012.gadā tas beidzot pārspēja Poliju, tradicionālo līderi burkānu un rāceņu ražošanā, palielinot novākto apjomu. Nākamā līnija ir Polija, kur kopējais burkānu un rāceņu produkcijas apjoms ir aptuveni 742, 5 tūkstoši tonnu gadā. Citas svarīgas burkānu un rāceņu ražotājvalstis ir Apvienotā Karaliste, Japāna, Vācija, Turcija, Francija un Nīderlande.

Tikšanās ar nākotnes prasībām

Kamēr burkānus un rāceņus var veiksmīgi audzēt dažādos klimatos, dažās vietās tiem ir īsi optimāli augšanas sezonas logi, un lauksaimniekiem ir nepieciešami zināmi augsnes veidi, drenāža un gaismas apstākļi, lai tos audzētu rentabli. Tā kā tie ir sakņu dārzeņi, tie ir uzņēmīgi pret zemi kaitēkļiem, sēnītēm un asinīm un citām slimībām, un tie ir īpaši jutīgi pret puvi noteiktos apstākļos. Tā kā globālais pieprasījums pēc dārzeņiem cenšas sekot līdzi pieaugošajam cilvēku skaitam, visprogresīvākās un efektīvākās burkānu un rāceņu audzēšanas metodes būs nepieciešamas, lai šo veselīgo sakņu ražošanas līmeni virzītu uz tādiem līmeņiem, kas nekad nav sapņojuši nākotnē.

Valstis, kas aug visvairāk burkāni un rāceņi pasaulē

• Skatiet informāciju kā:
• Saraksts
• Diagramma

Rangs	Valsts	Ražoti tonnas burkānu un rāceņu
1	Ķīna	16 829 000
2	Uzbekistāna	1, 641, 882
3	Krievija	1, 604, 656
4	Savienotās Valstis	1, 290, 285
5	Ukraina	930, 100
6	Polija	742, 514
7	Apvienotā Karaliste	696, 200
8	Japāna	600, 500
9	Vācija	583, 587
10	Turcija	569, 855
11	Francija	565, 311
12	Nīderlande	555 000
13	Indija	520 000
14	Maroka	509, 370
15	Itālija	492, 624
16	Kazahstāna	488, 820
17	Indonēzija	479, 366
18	Irāna	464, 065
19	Alžīrija	396, 119
20	Spānija	372 300
21	Kanāda	348, 809
22	Meksika	347, 540
23	Beļģija	317, 400
24	Izraēla	292, 361
25	Tadžikistāna	281, 000