Kur audzē visvairāk kartupeļu?

Kartupeļi ir būtiska pārtika daudzos pasaules reģionos. Faktiski tie ir pasaulē ceturtais patērētais pārtikas produkts. Šis dārzeņu izcelsme ir Andu kalnos, Peru un Bolīvijas valstīs, kur tā bija tradicionālās Inkas tautas diētas galvenā sastāvdaļa. Inca kopīgi izmantoja kartupeļus ar spāņu pētniekiem sešpadsmitajā gadsimtā, un bumbuļi ātri izplatījās visā Eiropā. Pēc tam Eiropas pētnieki dalījās tajā ar tautām, ar kurām viņi sastapās, braucot cauri Āzijai. Šodien tā ir viena no pasaulē visplašāk audzētām kultūrām, un to izmanto daudzās lietās, ieskaitot alkohola, dzīvnieku barības, dehidrētu pārtikas produktu (tūlītēju kartupeļu biezeni), saldētu pārtikas produktu (saldētu frī kartupeļu un gatavu ēdienu) ražošanu. saldētas hash brūnās), komerciālā ciete un, protams, svaigi kartupeļi vārīšanai, cepšanai un cepšanai.

Populārākās kartupeļu audzēšanas valstis

1 Ķīna, 88, 99 miljoni tonnu kartupeļu gadā

Ķīnas valdība cenšas palielināt valsts kartupeļu ražošanu, jo kartupeļi ir izdevīgāki par vienu akru nekā citi dārzeņi, piemēram, graudi, pupas un kokvilna. Tomēr Ķīnas kartupeļiem nav augstas ražas. Neskatoties uz to, Ķīna gadā audzē 88, 99 miljonus tonnu kartupeļu, kas veido 22% no pasaules kartupeļu piedāvājuma. Ķīnas iekšzemes pieprasījums pēc kartupeļiem pēdējo desmitgažu laikā ir lēnām palielinājies. Tikai 10-15% kultūraugu izmanto tur pārstrādātiem kartupeļu produktiem, piemēram, šķeldām un saldētiem franču kartupeļiem. Bet, tā kā vidusšķiras pieaug straujās industrializācijas dēļ, kartupeļu produkti kļūst arvien populārāki, jo tie vairāk piesaista rietumu virtuvi. Lielākā daļa Ķīnas kartupeļu tiek audzēti valsts ziemeļu un rietumu reģionos. Lauksaimnieki saskaras ar dažām problēmām, tostarp nepietiekamu koordināciju starp audzētājiem un augstas kvalitātes vīrusu nesaturošu sēklu trūkumu. Tā kā ražošana turpina pieaugt, lielās saimniecības kļūst arvien izplatītākas, bet mazas, ģimenes saimniecības pārceļas uz citām kultūrām.

2 Indija, 45, 34 miljoni tonnu kartupeļu gadā

Indijas kartupeļu audzēšana kopš 20. gadsimta vidus ir eksplodējusi, palielinoties par 850 procentiem no 1960. gada līdz 2000. gadam. Tāpat kā Ķīna, Indija strauji industrializējas, un tāpēc vairāk vidusskolas un augstākās klases cilvēku ir pietiekami daudz, lai ēst daudzveidīgāku pārtiku, tostarp ātrās ēdināšanas produkti, kuros kartupeļi ir kopīgi. Kartupeļu patēriņš uz vienu iedzīvotāju Indijā ir pieaudzis līdz 17 kilogramiem gadā, salīdzinot ar 12 kilogramiem gadā 1990. gadā. Indija galvenokārt balstās uz mazām ģimenes saimniecībām valsts rietumu daļā, lai audzētu kartupeļus. Tā kā šis dārzeņi prasa vieglas temperatūras dienas un vēsas temperatūras uzplaukumam, tās ir grūti audzēt dienvidos. Indija ražo 45, 34 miljonus tonnu kartupeļu gadā.

3 Krievijas Federācija, 30, 20 miljoni metrisko tonnu kartupeļu gadā

Krievijas Padomju Savienības sabrukuma laikā 1990. gadu sākumā Krievijas kartupeļu ražošana ir samazinājusies, jo zemnieku saimniecības vairs netiek socializētas valdības priekšā. Faktiski tikai 13 procenti ražo lauksaimniecības uzņēmumi, savukārt 79 procenti ražo atsevišķas mājsaimniecības, bieži audzējot kultūraugus savās pagalmās. Šīs ģimenes vai nu patērēs savas kultūras, vai pārdos tās vietējo lauksaimnieku tirgos. Sakarā ar Krievijas ziemeļu atrašanās vietu un vēsu klimatu, kartupeļu audzētavas nav ierobežotas vienā apgabalā, bet izplatās visā valstī. Tomēr pēdējā laikā lielākas operācijas ir pārvietojušās uz rietumiem, netālu no Maskavas. Šīs lielākās saimniecības sāk iegūt pietiekami daudz naudas, lai ieguldītu augsto tehnoloģiju iekārtās stādīšanai, novākšanai un uzglabāšanai. Krievija gadā saražo apmēram 30, 20 tonnas kartupeļu.

4 Ukraina, 22, 26 miljoni metrisko tonnu kartupeļu gadā

Ukraina ražo 22, 26 tonnas kartupeļu gadā. Vēsturiski ukraiņi lielākoties ir audzējuši kartupeļus cietes ražošanai un alkohola ražošanai. Kartupeļi kopš 20. gadsimta sākuma ir kļuvuši tikai par Ukrainas diētas štāpeļšķiedrām. Šodien patēriņš uz vienu iedzīvotāju ir 136 kilogrami gadā, kas ir viens no augstākajiem pasaulē. Ukrainā ir 30 procenti no pasaules „melnās augsnes”, kas ir ārkārtīgi bagāts augsnes veids, kas labi piemērots lauksaimniecībai, un tāpēc kartupeļu kultūrām jābūt ļoti augstām. Tomēr Ukrainai ir bijušas daudzas cīņas ar kaitēkļiem un kultūraugu slimībām. Individuālās mājsaimniecības ir atbildīgas par 97 procentiem no Ukrainas kartupeļiem. Šīs ģimenes pārdod savus kultūraugus lielākiem izplatītājiem.

5 Amerikas Savienotās Valstis, 19, 84 tonnas gadā

Kartupeļi ir ASV vadošā dārzeņu kultūra, kas veido 15% no visiem dārzeņu pārdošanas apjomiem. Ražojot 19, 84 tonnas gadā, vairāk nekā pusi no šiem kartupeļiem pārdod pārstrādātājiem, lai tos ražotu cietē, šķeldās, dzīvnieku barībā un citos pārstrādātos produktos. Amerikas Savienotās Valstis palielina kartupeļu tirdzniecības pārpalikumu un eksportē tās uz tādām valstīm kā Japāna, Kanāda un Meksika. Šis pārpalikums 2009. gadā izraisīja neto eksporta vērtību 180 miljonu ASV dolāru apmērā. ASV kartupeļu audzētavas konsolidējas. 1974. gadā bija 51 500 saimniecības, bet 2007. gadā bija tikai 15 014, bet vidējie kartupeļu saimniecību izmēri pieaug. Idaho un Vašingtonas ziemeļu valstis ražo aptuveni pusi no valsts kartupeļiem, ņemot vērā to mērenu un vēsu klimatu.

6 Vācija, 9, 67 miljoni tonnu gadā

Kartupeļi pirmo reizi ieradās Vācijā sešpadsmitajā gadsimtā, bet to gandrīz pilnībā izmantoja dzīvnieku barībai līdz badam 1770. gados. Tajā laikā Vācijas valdība sāka lētus dārzeņus kā izcilu pārtikas avotu cilvēkiem. Lai gan kopš 1960. gadiem Vācijas ražošana ir samazinājusies, valsts joprojām ir lielākais ziemeļrietumu Eiropas audzētājs. Tāpat kā daudzās citās valstīs, Vācija pēdējo desmitgažu laikā ir piedzīvojusi stabilu kartupeļu audzēšanas konsolidāciju. Tomēr kartupeļu audzēšanas platība ir saglabājusies relatīvi tāda pati. Vācija ražo 9, 67 miljonus tonnu kartupeļu gadā.

7 Bangladeša, 8, 60 miljoni tonnu gadā

Bangladešas kartupeļu ražošana pēdējo desmitgažu laikā ir strauji pieaugusi. Tas ir pārsteidzoši, jo Bangladešai ir viens no augstākajiem iedzīvotāju blīvumiem pasaulē, kas ir 1 101 cilvēku uz kvadrātkilometru. Tā rezultātā lauksaimniecības zemi ir grūti sasniegt. Tomēr kartupeļi ir kļuvuši par svarīgu uztura štābu saviem iedzīvotājiem, un tas ir trešais svarīgākais pārtikas produkts. Bangladeša saražo 8, 60 miljonus tonnu gadā.

8 Francija, 6, 98 miljoni tonnu gadā

Francijas kartupeļu rūpniecība pēdējo desmitgažu laikā ir saglabājusies samērā nemainīga. Neskatoties uz iekšzemes patēriņa lēno samazināšanos, kartupeļi joprojām ir visvairāk ražoti dārzeņi valstī. Francijā ir vērojama arī konsolidācija starp lauksaimniekiem, un tagad 22 procenti audzētāju katru gadu saražo 80 procentus no ražas. Apstrādā aptuveni vienu ceturto daļu no Francijas gada 6, 98 miljoniem tonnu kartupeļu, lai gan pārstrādē ir bijuši ļoti nelieli jauni notikumi.

9 Nīderlande - 6, 80 miljoni tonnu gadā

Neskatoties uz līdzīgu tendenci lauksaimniecības konsolidācijā, kā redzams citās Eiropas valstīs, Nīderlandē vidēji ir mazākas kartupeļu audzētavas nekā jebkura cita Eiropas valsts. Tas ir saistīts ar vietējā tirgus paplašināšanos ērtiem, saldētiem produktiem, un vairums holandiešu kartupeļu tiek audzēti pārstrādei tuvējās vietās. Nīderlandei ir visaugstākā raža pasaulē, salīdzinot ar kartupeļu platību, un tā ir arī pasaulē pirmais augstas kvalitātes sēklas kartupeļu piegādātājs. Šī valsts bija arī lielākais Eiropas kartupeļu eksportētājs līdz nesenam laikam, kad to pārspēja Vācija un Francija. Nīderlande ražo 6, 80 miljonus tonnu gadā.

10 Polija, 6, 33 miljoni tonnu gadā

70. gados Polija bija otrais lielākais kartupeļu ražotājs (aiz Krievijas). Aptuveni puse no tās kultūraugiem tika izmantota lauksaimniecības dzīvnieku barībai, un aptuveni ceturtā daļa tika izmantota tiešam patēriņam. Tomēr kopš Padomju Savienības krišanas ražošana ir samazinājusies. Tas ir tāpēc, ka samazinās kartupeļu cenas, un tāpēc, ka tur ir samazinājies cūkgaļas produkts, cūkas ēd lielus kartupeļu daudzumus. Tomēr Polija katru gadu saražo 6, 33 miljonus tonnu kartupeļu.

Valstis ar augstāko kartupeļu ražošanu

• Skatiet informāciju kā:
• Saraksts
• Diagramma

Rangs	Valsts	Ražoti kartupeļi (miljonos tonnu)
1	Ķīna	88, 99
2	Indija	45.34
3	Krievijas Federācija	30.20
4	Ukraina	22.26
5	Savienotās Valstis	19.84
6	Vācija	9.67
7	Bangladeša	8.60
8	Francija	6.98
9	Nīderlande	6.80
10	Polija	6.33