Kas ir Salak (čūskas augļi)?

Salak augļi, arī pazīstami kā čūskas augļi, ir augļi, kas iegūti no palmu sugas. Salak koks pieder pie taksonomiskās ģimenes Arecaceae. Tā sākotnēji ir no Java un Sumatras Indonēzijā. Tomēr sugu audzē arī citos reģionos, izņemot Java un Indonēziju. Tās audzēšana un izmantošana galvenokārt ir populāra Dienvidaustrumāzijā. Taizeme, Malaizija un Indonēzija ir labākie čūskas augļi. Tās audzēšana galvenokārt notiek iztikas nodrošināšanai.

Salak Fruit

Salaka augļi attīstās pie koka pamatnes. To attīstība parasti notiek kopās. Salaka augļu visattālākā virsma parasti ir sarkanbrūna un zvīņaina, tāpat kā čūskas āda, kā iemesls tam tiek dēvēts arī par čūskas augļiem. Ādai ir smailītes, kas gandrīz līdzīgas kaktusi. Salaka augļu izmērs un forma ir gandrīz līdzīgas nobriedušiem vīģu augļiem. Iekšpusē ir ēdamas mīkstums un neēdamas sēklas. Celuloze ir sadalīta trīs cilpās, no kurām katra satur lielu sēklu. Augļu ēdamās daļas ir saldas un skābes, ar gludu un pūkainu tekstūru, kas ir līdzīga ābola tekstūrai.

Salak Tree

Salakas rūpnīca parasti ir mūžzaļš. Palma ir ļoti īsa, ar garām lapām, kuras var izmērīt līdz sešiem metriem. Lapām un lapu apvalkam ir melni muguriņas. Iekārta ir divējāda. Vīriešu ziedi ir sarkanīgi ar cauruļveida corolla un tiny pistillode. Sieviešu ziedi parasti ir dzeltenīgi zaļi uz ārpuses un tumši sarkani uz interjera. Ziedi ir savienoti pārmērīgi.

Divdaļīgs monocotiloniskais augs attīstās pēc secīgas sazarošanas no stumbra pamatnes. Virsmas saknes neattīstās augsnē. Intermeti parasti ir īsi un pārpildīti. Audzēšanas laikā rūpnīcai ir tendence uzplaukt vairāk ēnainās vietās nekā tiešos saules staros. Salaka augļi sasniedz piecu līdz astoņu mēnešu termiņu pēc apputeksnēšanas. Koki parasti ir produktīvi visu gadu. Tomēr augļu augšanas sezona parasti ir no maija līdz decembrim. Ražas novākšana parasti notiek tieši pirms augļu pilnīgas nogatavošanās.

Salakas veselības ieguvumi

Salaka augļi ir ar augstu uzturvērtību. Ir zināms, ka tas ir līdzeklis vairāku traucējumu novēršanai. Galvenie barības elementi salaka augļos ietver dzelzi, fosforu, kalciju, taukus, ogļhidrātus, vitamīnu B un vitamīnu C. Salak satur vismaz piecas reizes vairāk beta-karotīna nekā tas, ko satur vairums augļu. Beta-karotīns ir augstāks antioksidants. Tas ir arī piemērots vēža un sirds un asinsvadu slimību profilaksei, spēcīgai redzei un optiskai veselībai, kā arī kuņģa slimību, piemēram, gremošanas traucējumu un caurejas ārstēšanai. Citas galvenās salakas priekšrocības ir atmiņas pastiprinātājs un svara zudums. Grūtnieces tiek mudinātas lietot arī salaku augļus, lai uzturētu vienmērīgu cukura līmeni asinīs grūtniecības laikā.