Kā kaņepes aug?

Indijas rieksti ir rieksti, kas ražoti no Indijas koka. Indijas rieksti ir iecienītākie pārtikas produkti visā pasaulē, un tie ir pildīti ar olbaltumvielām, ogļhidrātiem un šķiedrvielām. Kamēr Indijas riekstu patēriņš ir populārs daudzās pasaules valstīs, tiek uzskatīts, ka aptuveni 6% pasaules iedzīvotāju ir alerģija pret Indijas riekstiem, kas var izraisīt vieglas vai dzīvībai bīstamas alerģiskas reakcijas.

Etimoloģija

Indijas kaņepes iegūst nosaukumu no portugāļu valodas termina „caju”, kas tiek aizņemts no Tupian termina „acaju”, kas nozīmē „riekstu, kas ir pašproduktīvs” . Indijas binomiskais nosaukums ir “Anacardium”, kas nāk no grieķu valodas vārdi “ana” un “kardia”, kas tulko „virs sirds” kā atsauce uz neparastu sēklu pozicionēšanu virs Indijas augļa kodola (sirds).

Dzīvotne un diapazons

Indijas koks ir dzimtene Brazīlijā. Portugāļi bija atbildīgi par koka izplatīšanu citos reģionos un 1550. gados ieveda Indijas kokosriekstu koku. No Indijas, koks izplatījās visā Dienvidaustrumāzijā un beidzot sasniedza Rietumāfriku. Indijas koks labi tropos starp 250 N un 250 S platuma grādiem, un tas ir vislabāk piemērots reģionos, kuros ir ilgs sausais sezons. Citi koki, ko audzē kopā ar Indijas koku, ir tamarinds un mango koki, kas arī ir labi pielāgoti karstajiem reģioniem.

Izaugsme

Indijas koks ir mūžzaļš augs ar plašu ādas tekstūru. Tradicionālā Indijas koks var augt līdz 46 pēdām. Ievērojams izņēmums ir Pirangi kaņepju koks, kas ir viens no lielākajiem kokiem pasaulē. Šis milzīgais Indijas koks aizņem vairāk nekā 81 000 kvadrātpēdu platību. Tomēr visizplatītākais Indijas koks ir punduris, kas aug tikai līdz 20 pēdu augstumam. Krūmu kaņepju popularitāte ir radusies tā rentabilitātes dēļ, jo, sākot ar tradicionālo Indijas koku, kas ilgst aptuveni trīs gadus, sāciet augļus (vienu gadu).

Ražošana

2015. gadā Indijas un Kotdivuāra ir pasaulē lielākie un otrais lielākie Indijas riekstu ražotāji, un Indijas ikgadējais produkcijas apjoms ir vairāk nekā 172 700 tonnas, kamēr Kotdivuāra ražo vairāk katru gadu pārsniedz 171 000 tonnu Indijas. Ikgadējais Indijas kaņepju ražošana ir vairāk nekā 113 000 tonnu, padarot to par pasaulē trešo lielāko Indijas kaņepju audzētāju un Brazīlijā ir lielākais Indijas ražotnes, kas katru gadu saražo aptuveni 33 000 tonnas.

Izmantot

Daudzās valstīs rieksti tiek patērēti kā uzkodas un bieži tiek pagatavoti, cepot. Indijas virtuvē Indijas rieksti tiek pulēti, lai tos izmantotu desertu un saldumu pagatavošanā. Indijas augļi ir arī garšīgs ēdiens daudzās valstīs un ir populārāki par Indijas riekstu riekstu Brazīlijā. Augļi parasti tiek sajaukti, lai veidotu saldu augļu sulu, bet to var pagatavot arī kā desertu. Sula, kas iegūta no Indijas augļu augļiem, tiek izmantota arī alkohola ražošanā pēc tam, kad to pāris dienas ir fermentējusi un vēlāk izgājusi divkāršā destilācijas procesā. Iegūtais dzēriena spirta saturs var būt pat 42%. Korpusi ir svarīgs indijas čaumalas eļļas avots, kas tiek ražots, kad tiek apstrādāti Indijas rieksti. Pazīstams arī kā indijas riekstu šķidrums, eļļai ir daudz pielietojumu, tostarp tiek izmantots kā pesticīds koksnes apstrādē. Indijas čaumalas eļļa tiek izmantota arī farmācijas rūpniecībā.